Experimentalpommes

Mein Tip: Miracel Whip
So, und nach der Werbung auch gleich mal zum Thema:
Gestern und Vorgestern gabs bei mir mal wieder Pommes. Natürlich im Backofen, da ich ja keine Fritteuse habe. Nur bekanntlicherweise werden solche Pommes dann meistens nicht so schön knusprig, sondern eher hart und verbrannt, oder wabbelig. (Und wahrscheinlich gesünder ;).) Daher dachte ich mir, dass ich die auch mal frittieren wollte. Und da erinnerte ich mich daran, dass Asiaten auch im Wok frittieren. Und wenn die das machen, kann ich das auch (zumindest mal probieren), oder nicht? Aber wie das immer so ist wollte ich natürlich für ein mal zig Utensilien dafür kaufen, also wurde ein Experiment draus, bei dem nur Sachen verwendet wurden, die ich eh schon da habe. (Ein Problem beim Einkaufen war auch gleich, dass es zwei Sorten Pommes von Ja! gab. Eine war extra für die Fritteuse. Wo ist der Unterschied?)

Nun zum "Rezept":
Ich habe einfach "etwas" (In Frittier-Dimensionen) Olivenöl (Wie, gesagt, was ich halt so da hatte.) in einer beschichteten Pfanne erhitzt und die gefrorenen Pommes darin stark erhitzt. (Nach nicht mehr auf höchster Stufe, nachdem es schon sehr geknistert hatte.) Ab und zu wurde gewendet, da die Pommes nicht gänzlich bedeckt waren. Nunja, die Pommes wurden weit über die angegebenen 4 Minuten frittiert. Ich habe eben nach Aussehen geurteilt. Dann noch auf Küchenpapier ausgetrocknet und etwas Pommes-Gewürz drüber (Ich muss noch das Mensa Rezept dafür heraus bekommen.) und fertig waren die Experimentalpommes. Sie waren zwar nicht so wie man sie so aus der Mensa kennt (Die ziemlich gut sind.), aber ich fand sie sehr schön knusprig und auch recht gut gelungen.